Усталость, сухая кожа и переломы: почему россиянам не хватает железа, йода и кальция, и что с этим делать

В повседневном меню большинства россиян не хватает железа, йода, цинка и кальция — об этом предупредила профессор Сеченовского университета Евгения Ших в беседе с «Газетой.Ru». Особенно уязвимы беременные женщины и малыши (страдают от нехватки железа), дети в фазе бурного роста нервной системы (испытывают йодный голод), а также пожилые женщины, у которых дефицит кальция грозит остеопорозом и переломами. У детей раннего возраста недостаток цинка может вылиться в дерматиты и задержку физического развития.

Организм подает сигналы бедствия не сразу. Постоянная усталость, разбитость, перепады настроения, проблемы со стулом, шелушащаяся или воспаленная кожа — все это повод задуматься о качестве питания. Если игнорировать эти звоночки, можно дождаться серьезных последствий: хронических болезней желудка и кишечника, нарушений обмена веществ и даже раннего старения. Так, дефицит витамина D ослабляет кости, а нехватка витамина А ухудшает ночное зрение и притупляет нюх.

Но есть и обратная сторона медали: россияне перебарщивают с сахаром, жирной пищей, солью и колбасными изделиями. Профессор советует сократить эти продукты и пересмотреть рацион — это простая, но действенная стратегия для долголетия и хорошего самочувствия.