Ученые: Рецепты из кулинарных книг могут оказаться опасными

Американские специалисты утверждают, что рецепты, которые написаны в кулинарной книге, могут таить в себе угрозу для здоровья людей. Они провели исследование и пришли к умозаключению, что в таких изданиях нет информации относительно возможного отравления.

В ходе научной работы ученые проводили анализ двадцати девяти популярных кулинарных изданий и установили, что ни в одном из них нет информации о том, как не стать жертвой пищевого отравления. По их словам, это относится к рецептам приготовления мяса. Эксперты старались найти данные относительно степени приготовления блюд и внутренней температуры.

Итоги проведенной работы показали, что только в 127 рецептах описывается температура пищи, а это составляет всего 8% от всего количества рецептов. Интересен тот факт, что в 89 случаях информация оказалась правдивой, что значительно уменьшало риск возможного отравления.