Ученые нашли новое свойство черного шоколада

Помимо уже известных полезных свойств черного шоколада существует еще одно, которое обнаружили американские ученые – этот продукт обладает антивозрастным эффектом. Информация о проведенной работе появилась на одном из интернет-порталов.

Руководители исследования сообщили, что они провели ряд исследований на грызунах, чтобы доказать омолаживающее свойство черного шоколада. Как и предполагалось, эта гипотеза оказалась верной. Этот продукт на самом деле помогает бороться с возрастными изменениями, что возможно благодаря мощным антиоксидантам, находящимся в его составе.

Научные работы показали, что регулярное употребление темного шоколада заметно снижает окислительный процесс, который является немаловажным фактором при старении.

Исследователи также рассказали, что они кормили «добровольцев» таким веществом как эпикатехин, являющимся флавоноидом, которым богато это лакомство. Он на самом деле может привести к снижению уровня окислительного процесса. Это подтвердил мониторинг за испытуемыми.