Ученые: соль способствует перееданию

Научные работники установили, что излишнее содержание соли в пище может спровоцировать переедание. Но они утверждают и то, что нет необходимости полностью исключить соль из своего рациона.

Команда немецких и американских ученых инициировала исследование и пришла к выводу, что употребление соли в больших дозах способствует перееданию. Соответствующие данные были получены в результате наблюдения за астронавтами.  9 желающих полететь в космос проходили особую программу с целью обучения, в рамках которой был проведен опыт с содержанием соли в их пище. Оказалось, что чем больше ее добавляли в еду, тем сильнее у испытуемого было чувство голода.

Специалисты пришли к выводу, что повышенная жажда на самом деле имеет связь с употреблением соли. Чем больше ее в организме, тем больше человек ест с целью вместе с пищей получить и необходимую жидкость. В рамках исследования ученые установили, что употреблявшие пищевую добавку в больших количествах без причины были голодны больше других. После уменьшения количества соли аппетит возвращался в норму.