Исследование: твердый сыр помогает при стрессе

Научные работники из Ирландии выяснили, что твердый сыр помогает в борьбе со стрессом. Но при этом они сделали акцент на том, что употреблять необходимо только определенные сорта этого продукта.

Первоначально в этой работе говорится о Грюйере и Эмментале. В состав этих видов входит коровье молоко. Основным отличием последнего вида является желтый цвет.

Помимо этого только эти сыры содержат Propionibacterium freudenreichii, бактерию, которая стимулирует выделение гормона счастья и поэтому помогает людям справляться со стрессом. Достигается этот эффект за счет быстрого возобновления микрофлоры.

Также ученые смогли доказать положительное воздействие Эмменталя и Грюйера на состояние здоровья людей с тяжелыми заболеваниями, среди которых рак, сахарный диабет второго типа и болезни сердечно-сосудистой системы.