Ученые рассказали, как уберечь зрение

Научные работники из Туманного Альбиона перечислили продукты, которые могут защитить человека от потери зрения. Как ни странно, но речь идет о свекле со шпинатом с нитратами. Полученные результаты в проведенном изыскании появились на страницах профильного издания.

Проведенная работа продолжалась на протяжении полутора десятков лет, и в ней было задействовано более 2 тысяч австралийских жителей до 49 лет. По истечении эксперимента ученые пришли к умозаключению, что риск потери зрения намного меньше, если ежедневно употреблять овощи с нитратами. В итоге было установлено, что у людей, в рационе которых каждый день присутствовало 100-142 мг овощей с нитратами, на 35% реже сталкивались с диагнозом макулодистрофия. Это общее название недугов, при которых происходит разрушение сетчатки глаза и нарушение зрения. Именно поэтому люди пожилого возраста теряют зрение.

Нитратами называются соли и эфиры азотной кислоты, аммония и селитры. Их используют в сельском хозяйстве как минеральные удобрения.