Зеленый листовой салат защищает печень от ожирения – ученые

Научные работники из Швеции пришли к умозаключению, что наличие в рационе зеленого листового салата обеспечивает защиту печени от ожирения. Такие данные были предоставлены иностранными изданиями.

Такие выводы специалисты сделали в результате проведения экспериментов на мышах. В ходе изыскания «добровольцы» были разделены на 3 группы. Участники из первой группы питались обычной пищей, из второй – едой с увеличенным содержанием жира и сахара, а мыши из третьей группы – жирной пищей. Последним в корм были добавлены продукты с содержанием искусственного нитрата. Оказалось, что именно эта группа испытуемых не страдала от ожирения печени. Помимо этого, ответная реакция на инсулин была значительно лучше, а давление-ниже.

Ученые заявили, что наличие нитрата неорганического происхождения в зеленых овощах положительно сказывается на печени, избавляя этот орган от лишнего отложения жира.