Исследование: красное мясо увеличивает риск преждевременной смерти

Американские ученые в ходе длительных изысканий пришли к умозаключению, что употребление человеком красного мяса сильно увеличивает риск развития преждевременной смерти. По мнению экспертов, для человека опасна порция, составляющая 50 граммов в день.

Специалисты из США на протяжении 11 лет проводили исследование, в котором были задействованы примерно 96000 прихожан одной из церквей. В основном они были вегетарианцами и красное мясо либо вообще не было в их рационе, либо присутствовало в небольших количествах. Помимо рациона питания, учеными бралось во внимание наличие сопутствующих болезней и волонтеров, гендерное отличие, образ жизни, возраст и иные факторы.

В рамках проведенной работы было установлено, что у группы людей, употребляющей красное мясо, риск преждевременной смерти был намного выше, чем у вегетарианцев.