Геймдизайнер испек хлеб из древнеегипетских дрожжей возрастом 4500 лет

Геймдизайнер Симус Блэкли испек хлеб из дрожжей, возраст которых составляет примерно 4500 лет. Блэкли собрал дрожжи из древних египетских сосудов в Музее Пибоди Гарвардского университета. Об этом он сообщил на своей странице в твиттере.

Найденные недавно египтологами дрожжи в глиняных горшках использовались для производства хлеба и пива в Древнем Египте. Один из образцов достался молодому геймдизайнеру, который решил испечь из них хлеб.

Симус смешал их с двумя видами муки и оставил на неделю для брожения. Из полученной закваски он испек хлеб. По словам самого кулинара, хлеб получился вкусным, а характерная для выпечки из дрожжевого теста пористость говорит о том, что собранные из горшков образцы в действительности содержали дрожжи.