Вред от жирной пищи можно нейтрализовать черным перцем

Британские и индийские исследователи выяснили, что содержащееся в черном перце соединение пиперональ может эффективно противостоять негативным последствиям приема жирной пищи.

Учеными было проведено исследование на тему влияния черного перца на здоровье человека, принимающего жирную пищу. Исследователи выяснили, что пиперональ из черного перца может снизить вред, причиняемый жирной диетой. Пиперональ, как выяснили ученые, может не только снижать процент жира в организма, но и положительно влиять на показатели сахара в крови. Данный факт был доказан результатами эксперимента с грызунами, у которых практически сразу после употребления жирной пищи и черного перца снижался уровень сахара.

Также были отмечены увеличение мышечной массы у подопытных и уплотнение костей после более чем 20 недель эксперимента. Еще пиперональ может блокировать деятельность ответственного за набор веса гена ADCY3, заключили авторы научной работы.