В Австралии создали новую диету, сохраняющую здоровье, экологию и позволяющую есть мясо

Австралийские исследователи разработали на основе средиземноморской новую диету, которая позволяет употреблять в пищу мясо. При этом не будет оказываться негативное влияние на организм человека и уменьшится выброс парниковых газов, поскольку вместо любимой австралийцами говядины в диете использована нежирная свинина, сообщает портал Medicalxpress.com.

В среднем за год австралиец съедает около 100 килограммов говядины, что плохо отражается не только на здоровье среднестатистического гражданина, но и на окружающей среде, так как выращивание коров для мясной индустрии производит огромное количество парниковых газов. Чтобы исправить ситуацию, не заставляя при этом соотечественников менять их кулинарные привычки, исследователи из университета Южной Австралии создали новую диету на основе средиземноморской. Известно, что в средиземноморской диете используется рыба, но австралийские ученые заменили морепродукты нежирной свининой, которой по новой диете можно будет съедать по 2-3 порции каждую неделю (около 250 граммов мяса).

Авторы диеты уверяют, что новая система питания позволит обеспечить когнитивные преимущества, одновременно сохраняя вкусовые привычки австралийцев. К тому же будет оказан положительный эффект на экологию, поскольку производство свинины выделяет меньше парниковых газов, чем производство говядины. Исследования проводились на людях 45-80 лет, у которых было выявлено улучшение когнитивных способностей по сравнению с контрольной группой. Также было отмечено хорошее эмоциональное функционирование, что указывало на отличное психическое здоровье, а еще снизились риски сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно актуально, если учесть, что по прогнозам ВОЗ к 2050- году количество людей старше 60 лет превысит число детей младше 5 лет.