Молоко с низким содержанием жира поможет сохранить молодость

Американские ученые выяснили, что употребление маложирного молока поможет человеку дольше сохранить молодость.

Ученые из американского университета Бригама Янга решили проверить длину концевых участков ДНК, так называемых теломеров (указывают на биологический возраст человека) у людей, пьющих коровье молоко различной жирности. Всего в эксперименте приняли участие около 6 тысяч добровольцев, при этом 13% из них не пили молока вообще и являлись своеобразной контрольной группой. В ходе исследования было установлено, что наименьшее сокращение длины теломеров было у людей, предпочитающих пить молоко с малым процентом жирности – 1% и менее.

Увеличение жирности молока на один процент сокращало в среднем длину теломера на 69 основных пар нуклеотидов. К примеру, у людей, пивших молоко с 3,25% жирности теломеры были короче на 145 пар короче. При этом теломеры оказались короче и у тех, кто не пил молока вообще, чем у любителей обезжиренного или 1% молока.