Мышьяк в рисе назвали причиной, вызвавшей рост смертности в мире

Британские исследователи заявили, что недавний рост смертности, который был зафиксирован во всем мире, может быть связан с рисом, точнее, с содержащимся в нем «тихим убийцей» – мышьяком.

Исследователи из Великобритании решили выяснить, что же стало причиной 50 тысяч преждевременных смертей, недавно зарегистрированных статистикой. Ученые Манчестерского вуза провели анализ имеющихся данных и выяснили, что причиной смертей мог стать неорганический мышьяк, попавший в организмы несчастных с рисом. Также было установлено, что примерно четверть жителей Великобритании, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой, могли бы избежать преждевременной смерти, если бы отказались от употребления риса.

Дабы обезопасить себя и получать как можно меньший уровень мышьяка, ученые советуют употреблять в пищу либо шлифованный, либо рис сорта басматти.