Найдена новая разновидность клеток вкусовых рецепторов

Во время проведения нового эксперимента специалисты открыли универсальные клетки, которые способны одновременно определять горький, сладкий, кислый и соленый вкусы.

Исследования на грызунах выявили ранее неизвестное подмножество клеток типа III. Обнаруженные клетки оказались чувствительны ко всем ароматизаторам. В них содержится 2 разных сигнальных пути, позволяющих реагировать одним образом на кислое, а другим – на соленое, сладкое и горькое.

Результаты исследования специалистов являются первым доказательством наличия широкого вкусового рецептора, подтверждающего несколько теорий. Новое открытие дает понимание того, как информация о вкусе отправляется в мозг для обработки.