Употребление фастфуда связали с преждевременным старением

Учёные из Испании связали употребление фастфуда и полуфабрикатов со старением организма на клеточном уровне. Эксперимент длился больше 20 лет, исследователи наблюдали за рационом и здоровьем 885 человек.

Специалистов интересовала длина теломер добровольцев. Это участки в хромосомах, используемые в качестве маркера биологического возраста.

Исследование доказало, что теломеры быстрее укорачиваются, если человек кушает вкусную, но вредную пищу. Люди, которые употребляли фастфуд, имели наибольший риск быстрого укорочения теломер, что указывает на преждевременное биологическое старение.