Встречайте Новый год с «моктейлем»

Специалисты американской кардиологической ассоциации призывают пить безалкогольную сангрию, что будет здоровым способом попрощаться с 2020 годом. «Моктейль» из свежих фруктов, наполненный витаминами и клетчаткой, является отличной альтернативой спиртным напиткам, сообщает портал medicalxpress.com.

«У «моктейля» есть преимущества, которые делают его лучшим выбором, чем бокал вина или другого спиртного напитка», – сказала профессор эпидемиологии питания в центре биомедицинских исследований Пеннингтона в Батон-Руж, штат Луизиана. Выпить бокал шампанского – старинная праздничная традиция, но чрезмерное употребление алкоголя может не только ослабить иммунную систему, но и увеличить риск появления заболеваний печени, некоторых видов рака и повреждений сердца, о чем говорят данные Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму в США. Спиртное также негативно влияет на функции мозга, такие как рациональное мышление, что является важным фактором в соблюдении правил безопасности, чтобы остановить распространение COVID-19.

С другой стороны, стакан «моктейля», как называют безалкогольную сангрию, предлагает широкий спектр витаминов, включая C и K, и антиоксиданты, такие как бета-каротин. «В нем также содержится масса калия, который является одним из отличительных признаков диеты DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией), отлично снижающей кровяное давление», – сказал автор статьи. «Калий – это не то, что вы найдете в алкогольном напитке или даже газировке». Сангрия из свежих фруктов требует либо 3 стакана смеси несладкого клюквенного и яблочного сока, либо 2 стакана 100% клюквенного сока и 1 стакан несладкого яблочного сока.

«Просто убедитесь, что выбрали 100% клюквенный сок без добавления сахара. Вам не нужно добавлять тростниковый сахар, кукурузный сироп или любой другой сахар», – объясняет ученый. В сахаре не хватает питательных веществ, но он добавляет калории, что может привести к увеличению веса, ожирению и другим проблемам со здоровьем. Благодаря ягодам и нарезанным яблокам в рецепте каждый стакан сангрии содержит более 2 граммов клетчатки – небольшой, но важный шаг на пути к достижению рекомендуемого количества клетчатки в день, которое зависит от возраста и пола.

В США федеральные правила питания рекомендуют женщинам в возрасте от 30 до 40 лет получать около 25 граммов в день, в то время как мужчины той же возрастной группы должны получать около 31 грамма в день. Клетчатка важна для хорошего состояния толстой кишки и сердечно-сосудистой системы, и рацион среднестатистического американца не содержит ее в достаточном количестве.

Ингредиенты для сангрии из свежих фруктов

• 3 стакана смеси несладкого клюквенно-яблочного сока или 2 стакана 100% клюквенного сока и 1 стакан несладкого яблочного сока
• 1 стакан газированной воды (охлажденной)
• 1 маленькое яблоко
• 1/2 стакана малины
• 1/2 стакана черники
• 1 маленький лимон (нарезанный 8 ломтиками)
• 1 небольшой лайм (нарезанный на 8 ломтиков)
• 1 стакан колотого льда

Чтобы приготовить «Моктейль» нужно в небольшом кувшине или другой емкости с носиком размешать сок и газированную воду. В небольшой миске аккуратно перемешать нарезанное яблоко, малину и чернику. Далее положите по 2 ломтика лимона и 2 ломтика лайма в каждый стакан, отправьте туда же лед на фрукты. Влейте сок и ваш праздничный «моктейль» готов.