Ученые: Красное мясо в рационе может вызвать колоректальный рак

Ученые онкологи Института Дана-Фарбер доказали связь между регулярным потреблением красного мяса и развитием колоректальной карциномы. Причем речь не идет о мясе птицы или рыбе.

В ходе секвенирования экзома раковых клеток колоректальной карциномы ученые назвали зоны генома, участвующие в синтезе белка. В целом исследователи рассмотрели почти тысячу случаев рака у пациентов, наблюдавшихся в рамках эксперимента и связывающих онкологию с питанием и образом жизни.

Ученые отметили развитие мутационных процессов в организме, при этом во всех случаях их вызвало неумеренное потребление в пищу красного мяса. Исследователи подчеркивают, что речь не идет о мясе птицы, рыбе и других рассмотренных жизненных факторах.