Согласно исследованиям, помидор является оптимальным продуктом на завтрак

Ученые  полагают, что помидоры необходимо включать в список продуктов для завтрака. В томатах содержатся антиоксиданты, которые обладают "кардиопротекторным действием". Присутствие в рационе томатов само по себе снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы благодаря наличию в их составе пигмента ликопина.

По словам ученых, употребление томатов в первый прием пищи не только укрепит сердце и сосуды, но и помогает с уже существующими проблемами здоровья, например, проблемы с уровнем хорошего холестерина, повышенное кровяное давление и ожирение.

Специалисты также отметили, что в приготовленных помидорах наблюдается повышенная концентрация ликопина, а растительное масло, например, оливковое, ускоряет всасывание антиоксиданта. Оптимальным завтраком в таком случае является омлет с помидорами.