Отказ от мяса в обед может помочь организму при циррозе печени

Научная работа, описанная в журнале Clinical and Translational Gastroenterology (CTG) рассказывает о том, что пациентам с острой формой цирроза печени можно ощутимо помочь, если изменить его диету. Ученые утверждают, что для этого достаточно отказаться от мяса в один из приемов пищи.

По словам ученых, в кишечнике выделяется аммиак при переваривании пищи, который через печень выводится естественным путем. Но при циррозе этот процесс нарушается, и аммиак может повредить мозг и привести к нарушению мышления, психики и настроения.

Для исследования ученые попросили 30 взрослых пациентов с циррозом печени приняь участие в эксперименте: треть участников съела на обед котлету из натурального мяса, треть — из растительного мяса, третья — из бобов.

Анализы пациентов показали, что у съевших мясную котлету был самый высокий уровень аминокислот, которые отвечают за выработку аммиака.