Исследование: сладкая и жирная еда могут стать причиной депрессии

Британские ученые совместно с коллегами из Нидерландов провели исследование, в результате которого обнаружили тесную связь между питанием человека и состоянием серого вещества мозга.

Ученые выяснили, что употребление сладких продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных жиров приводит к уменьшению серого вещества. В результате снижается уровень гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) и повышается уровень глутамата.

Все это вместе может повысить уровень тревожности и привести к депрессии. Исследователи полагают, что виной этому сбой в выработке ГАМК из-за изменений микробиома кишечника. Хотя точную причину они пока назвать не могут.

По мнению ученых, низкий уровень ГАМК снижает аппетит, а высокий уровень глютамата меняет пищевые предпочтения, и человек перестает контролировать свой рацион.