Назван самый острый перец в мире на 2024 год

Уровень остроты перцев можно оценить в лаборатории, пользуясь шкалой Сковилла.

По данным sciencefocus.com, в Великобритании существовал перец Infinity Chilli, который до 2017 года считался самым острым. Им приправляли блюдо под названием «Вдовец», которое из-за перца в его составе по праву называли самым острым карри на планете.

Оно содержит 20 граммов перца, долгое время его пытались съесть полностью несколько сотен смельчаков, но удалось это сделать только одному человеку, правда, не обошлось без травм: у него начались галлюцинации.

С 2017 года абсолютный рекорд остроты принадлежит перцу Каролинский жнец, острота которого в 650 раз выше, чем у халапеньо, а по шкале Сковилла составляет 1 641 183 единицы.