Маркировка калорийности продуктов приводит к небольшому снижению потребления калорий
Новое исследование показало, что маркировка продуктов питания в меню и на этикетках с указанием калорийности побуждает людей выбирать более здоровые блюда.
Группа учёных из Университетского колледжа Лондона, Батского университета, Кембриджского университета и Оксфордского университета провела анализ 25 исследований, посвящённых влиянию маркировки калорий на выбор и потребление продуктов. В результате было установлено, что наличие информации о калорийности в супермаркетах, ресторанах и других заведениях общественного питания приводит к небольшому снижению количества калорий, которые выбирают и покупают потребители.
Среднее снижение составило 1,8%, что соответствует примерно 10 калориям в блюде на 600 калорий — или примерно двум миндальным орехам.
© 2015-2026 Сетевое издание «Фактом». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Реестровая запись ЭЛ No ФС 77 - 67652 от 10.11.2016.