NiMe-диета: восстановление микробиома кишечника с помощью традиционной папуасской кухни

Западные диеты, характеризующиеся высоким уровнем переработанных продуктов и низким содержанием клетчатки, могут оказывать негативное влияние на здоровье и микробиом кишечника. В поисках способов восстановления здорового микробиома учёные обратились к изучению традиционных диет неиндустриальных сообществ, в частности, в Папуа — Новую Гвинею.

Исследователи выяснили, что микробиом жителей сельских районов Папуа — Новой Гвинеи отличается большим разнообразием и содержит множество полезных бактерий. Основываясь на этих наблюдениях, учёные разработали диету NiMe, которая включает в себя большое количество овощей, бобовых, фруктов и небольшое количество животного белка. 

Эта диета исключает продукты глубокой переработки и содержит значительное количество пищевых волокон.