Ученые назвали полезным замену красного мяса селедкой и анчоусами

Группа ученых из Университета Квазулу-Натал в Южной Африке установила, что если заменить красное мясо в рационе на некоторые виды рыбы, в частности сельдь, сардины и анчоусы, это заметно улучшит здоровье и снизит статистику инвалидности. По словам ученых, это могло бы спасти до 750 тыс. жизней каждый год.

Авторы исследования утверждают, что такая диета имела бы успех в странах с невысоким уровнем дохода, где эти продукты легкодоступны и высокий уровень смертности от болезней сердца и сосудов.

Ученые отметили, что в пользу их вывода поступает все больше данных, например, красное и переработанное мясо увеличивает риск различных заболеваний, из которых большая часть заканчиваются смертельным исходом.