Ученые рассказали, почему нельзя жирную пищу запивать кофе

Исследователи из Канады инициировали научную работу, в рамках которой было изучено сочетание кофе и уличной еды. Выяснилось, что такое сочетание становится причиной увеличения сахара в крови вдвое.

В составе уличной еды содержится большое количество канцерогенов, сахара и быстрых углеводов. А если такую пищу запивать кофе, уровень сахара в крови повысится вдвое. Это можно сравнить с показателями людей, страдающих от сахарного диабета.

Это объясняется тем, что тяжелые и насыщенные жиры воздействуют на усвоение глюкозы в человеческом организме, а комбинация с этим напитком приводит к тому, что этот процесс замедляется.  Ученые считают, что подобный эффект отражается на работе сотрудников.

В эксперименте были задействованы волонтеры, употреблявшие жирную пищу и запивавшие ее кофе. Продукты фаст фуда увеличивали уровень сахара в крови на 32%. Но на протяжении нескольких часов после того, как добровольцы выпивали 2 чашки кофе, этот показатель составил 65%.