Исследование: одновременное употребление белков и простых углеводов ведет к ожирению

В ходе недавней научной работы, которая была инициирована американскими специалистами, было сделано умозаключение о том, что одновременное употребление простых углеводов и белков отрицательно сказывается на человеческом здоровье. Диетологи считают, что такое сочетание способствует ожирению.

Такие умозаключения были сделаны на основании проведенных экспериментов, в котором было задействовано 27 представителей обоих полов. Средний возраст участников составлял 23 года. Первый этап длился сутки и в течение этого времени добровольцы употребляли блюда на завтрак и обед, которые содержат 15% белка. На второй стадии в меню испытуемых добавились блюда, ценность которых заставляла 500 ккал, а белка в них было вдвое больше.

В ходе опыта с одним из блюд участники эксперимента выпивали сладкий напиток. В итоге оказалось, что организм не расходует примерно трети калорий, полученных вместе со сладкими напитками. В этих случаях происходит замедление усваивания жиров.