Жирная пища защищает от лишнего веса, а не вызывает его

Образование лишнего веса никак не связано с присутствием в рационе жирной пищи. Разумеется, данный вывод характерен только в случае разумного потребления жиров.

Эксперимент проводился среди 67 тысяч добровольцев, которых разделили на две группы. В первой группе участники ели только жирное мясо, без картофеля, макарон и хлеба. Во второй группе рацион испытуемых был составлен по обратному принципу.

Исследование показало, что вес не употреблявших углеводы участников уменьшился на полтора килограмма больше, чем у тех, кто не ел мясо. Таким образом, специалисты сделали вывод, что источником лишних килограммов являются именно углеводы, а не жиры.