Ученые рассказали, как насытить организм «белком долголетия»

Исследователи из Сибирского вуза СФУ выяснили, как можно быстро насытить организм сиртуинами – семейством белков, которые не только участвуют в переработке глюкозы, но тормозят процессы старения и повышают способность организма противостоять стрессу.

Российские исследователи из СФУ первыми определили доступный источник сиртуинов – целого класса белков, очень полезных для организма. Белок SIRT1, к примеру, может не только укрепить организм, чтобы тот легче переносил стрессовые ситуации, но и способен замедлять процессы старения. Данный белок из-за своих способностей получил название «белок долголетия», но долгое время ученые не знали, как снабдить организм достаточным количеством этого соединения.

Теперь же установлено, что источник долголетия и крепкого здоровья был с нами рядом всегда, ведь суперпродуктом, обеспечивающим нас большим количеством доступного SIRT1 является обычная гречневая крупа.