Диеты без мяса связаны с повышенным риском перелома костей

Специалисты из университетов Бристоля и Оксфорда изучили данные 54 898 человек и выявили, что веганы и вегетарианцы более подвержены переломам костей, чем люди, которые употребляют мясо.

Из всех людей, участвовавших в эксперименте, 29 380 испытуемых регулярно ели мясные продукты, 8 037 ели только рыбу, 15 499 были вегетарианцами, а 1982 — веганами. За всеми участниками наблюдали в течение 18 лет. В результате, за весь этот период времени люди получили 3941 перелом.

Эксперты увидели, что вегетарианцы и веганы имели более высокий риск полных (локальных) переломов. Особенно они склонны к переломам бедра. Да и в целом, люди, которые не употребляли мясо в пищу, чаще ломали ноги. По мнению учёных, состояние костей ухудшается из-за пониженного потребления кальция и белка.