Учёные создали робота-сомелье, определяющего происхождение вина по химическому составу

Аргентинские специалисты изобрели систему, которая может стать угрозой для актуальности профессии сомелье. Она оценивает вино не хуже любого дегустатора.

Теперь компьютер определяет место, где расположены виноградники, а также день сбора урожая. Он делает это, анализируя данные о химическом составе вина с массивом информации о месторасположении виноградников на карте.

Эксперты провели исследовательскую работу, в процессе которой компьютер оценил вино сорта мальбек из ягод, собранных на 23 участках в провинции Мендоса. С каждого виноградника были отобраны образцы с различной выдержкой, полученные в 2016, 2017 и 2018 годах. По словам авторов работы, в них сильно отличается число фенольных примесей.

При помощи специального алгоритма и машинного оборудования специалисты получили верный результат с точностью в 53%.