Витамин К поможет в борьбе с атеросклерозом

Низкую проходимость сосудов или атеросклероз поможет предотвратить витамин К. Статья с научным обоснованием этого утверждения напечатана в журнале Journal of the American Heart Association.

По результатам исследования сотрудников Университета Эдит Коуэн, люди, чей рацион богат витамином К, на 34 процента меньше рискуют заболеть опасными сердечно-сосудистыми недугами или умереть преждевременно. Научный эксперимент длился 23 года.

На основании данных 50 тысяч человек ученые определили продукты, в которых витамина К больше всего: овощи и растительные масла, яйца, мясо и ферментированные продукты, например, сыр. Речь идет о витамине К двух типов – К1 и К2.

Эксперты пока не могут точно определить механизм работы витамина в борьбе с атеросклерозом. Вероятно, он не позволяет накапливаться кальцию и предотвращает закупорку сосудов.