Ученые: микрозелень не уступает овощам в эффективности при похудении

Согласно исследованию, проведенному учеными из Университета Мэриленда в США, микрозелень и овощи являются взаимозаменяемыми продуктами при похудении. Эта работа, о которой сообщает «Лента.Ру» со ссылкой на Medical Xpess, показала, что оба варианта диеты могут быть эффективными в ограничении набора веса. В ходе исследования авторы сравнили краснокочанную капусту и глюкозинолаты и обнаружили сходное воздействие на организм мышей.

Ученые предполагают, что положительный эффект может быть связан с влиянием потребляемых продуктов на микробиом животных, использованных в эксперименте. В будущих исследованиях исследователи намерены провести аналогичные исследования на людях, чтобы определить, будет ли наблюдаться аналогичное влияние на участников.