Вода: новое открытие проливает свет на её уникальные свойства

Новое исследование в журнале Nature Physics помогло лучше понять, как вода может существовать в двух разных жидких формах одновременно. Это называется критической точкой жидкость-жидкость.

Это открытие дает ученым возможность проводить новые эксперименты. Вода ведет себя необычно: она самая плотная в жидком состоянии, а не в твердом. Из-за этого лед плавает на воде. Ученые давно изучают это явление, особенно когда вода переохлаждена. Однако раньше было сложно изучить переход воды из одной жидкой формы в другую. Теперь исследователи надеются, что их работа поможет решить эту проблему.

Профессор Франческо Скьортино из Римского университета и профессор Франческо Паэзани из Калифорнийского университета рассказали, что вода — очень сложное вещество. Ученые продолжают изучать ее свойства.