Ученые: полезные пигменты растений можно получать из газонной травы

Пигменты растений - антоцианы - известны своими оздоравливающими свойствами. Ученые из США заявляют, что эти пигменты могут быть получены путем выращивания сорняковых сортов травы при действии на них мощного света.

Антоцианы - это растительные пигменты, широко применяемые в медицине и производстве. Их ценность является очень высокой, так как в природе мало производящих его растений, что ограничивает свободное и масштабное использование пигмента. Исследователи из Университета штата Огайо заявляют о том, что в своем исследовании они нашли способ повысить возможности получения антоцианов из газонных растений.

Ученые Доминик Петрелла, Джеймс Метцгер, Джошуа Блейксли со своими коллегами заявляют, что газонная трава - это необычный для получения антоцианов вид растений, но он может быть хорошим источником этих полезных веществ.

“Биологическое устройство и долголетний рост этих растений делает их привлекательным средством для получения антоцианов, - объясняет один из авторов Доминик Петрелла. - Такая трава, как грубый мятлик, имеет подходящую структуру листьев, которая позволит выращивать больше полезных веществ за один сезон под воздействием определенных условий”.

В ходе экспериментов со световым излучением ученые определили, какие условия больше всего способствуют синтезу антоцианов в листьях мятлика. Было обнаружено, что воздействие излучения высокой интенсивности повышает содержание антоцианов в листьях травы, причем это излучение находится только в диапазоне определенной смеси синего и красного света.

Ученые уверены, что использование данного способа получения антоцианов может в два раза увеличить уровень производства данных пигментов.