Мифы о влиянии сахара на детей: разбираемся в фактах

Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы свободные сахара составляли менее 10% от общей калорийности рациона, а в идеале — менее 5%. Это примерно 10 г в день для детей 1–2 лет, 14 г для 2–3 лет, 19 г для 4–6 лет, 24 г для 7–10 лет и 30 г для 11+. Родители часто слышат, что сладкое вызывает гиперактивность, бессонницу и упадок сил, но исследования показывают, что основную опасность представляет регулярное превышение этих норм.

1. Сахар делает детей гиперактивными

Этот миф не подтверждается наукой. Исследования показывают слабую связь между сахаром и гиперактивностью. Ожидания родителей могут влиять на восприятие поведения детей.

2. Высокий уровень сахара

Сахар даёт быстрый прилив энергии, но не вызывает «сахарной лихорадки». Углеводы не улучшают настроение после употребления.

3. Падение уровня сахара

После употребления сладостей уровень сахара в крови быстро приходит в норму, иногда снижаясь. Эти колебания не всегда приводят к заметным последствиям.

4. Они не будут спать этой ночью

Однократное употребление большого количества сахара не влияет на сон. Однако долгосрочное высокое потребление сахара связано с сокращением продолжительности сна и ухудшением его качества.

5. Если вы их ограничиваете, они захотят этого ещё больше

Полный запрет на сладости может усилить их тягу. Но установление границ помогает детям потреблять меньше сахара.

Исторические данные показывают, что более низкое потребление сахара в детстве связано с меньшим риском развития диабета и гипертонии в будущем.