Влияние фисташек на микрофлору кишечника при преддиабете

Новое исследование, проведённое Кристиной Петерсен из Университета штата Пенсильвания, показало, что фисташки, съеденные на ночь, влияют на микрофлору кишечника у взрослых с преддиабетом. Хотя точные преимущества этого пока неясны, Петерсен считает, что это может быть полезно для людей, стремящихся улучшить своё метаболическое здоровье.

Исследование показало, что замена традиционного углеводного перекуса перед сном на фисташки может изменить микробиом кишечника. Ранее учёные обнаружили, что фисташки влияют на уровень глюкозы в крови так же, как 15–30 граммов углеводов.

Обычно людям с преддиабетом рекомендуют съедать на ночь от 15 до 30 граммов углеводов, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови ночью и утром. Например, можно съесть один или два ломтика цельнозернового хлеба.

В исследовании учёные заметили, что у тех, кто в течение 12 недель съедал около 57 граммов фисташек каждый вечер, микрофлора кишечника изменилась по сравнению с теми, кто ел рекомендованные 15–30 граммов углеводного перекуса. После употребления фисташек увеличилось количество полезных бактерий, таких как Roseburia и представители семейства Lachnospiraceae, которые производят полезные короткоцепочечные жирные кислоты, включая бутират.