Влияние типа белка на восстановление после интенсивной физической нагрузки

Исследование факультета кинезиологии Техасского университета A&M показало, что тип белка после интенсивной физической нагрузки влияет на восстановление. Доктор Ричард Крейдер изучил влияние различных источников белка в армейских пайках на кадетов после теста на физическую подготовку.

Свинина, богатая креатином и незаменимыми аминокислотами, способствовала меньшему воспалению, снижению выведения азота и улучшению гормонального фона (соотношение тестостерона и кортизола) по сравнению с растительным белком. Растительные белки содержат на 30–40 % меньше незаменимых аминокислот и практически не содержат креатина.

Исследование рекомендует добавлять в сухие пайки на растительной основе 6–10 граммов незаменимых аминокислот и 2–3 грамма креатина для оптимального восстановления. Крейдер подчеркнул, что тип белка важен для здоровья, работоспособности и восстановления после тренировок.