Подсластители в борьбе с лишним весом: результаты исследования

Исследователи выяснили, что замена продуктов с сахаром на подсластители помогает взрослым с избыточным весом и ожирением сохранять вес в течение года. В исследовании «Влияние подсластителей на контроль веса и микробиоту кишечника» участвовали 341 взрослый и 38 детей из четырёх европейских центров. Взрослые сначала придерживались низкокалорийной диеты для снижения веса, затем переходили на здоровую диету с низким содержанием сахара. Домохозяйства были разделены на группы, одна из которых избегала подсластителей, а другая использовала их.

Через год участники, использовавшие подсластители, потеряли на 1,6 кг больше веса, чем те, кто избегал их. Потребление сахара в этой группе снизилось на 12 г в день и на 2,4 % в калориях. Изменения в микробиоте показали увеличение таксонов, продуцирующих короткоцепочечные жирные кислоты и метан.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление свободных сахаров до 10 % от общей калорийности рациона. Подсластители могут быть полезны для контроля веса, но их долгосрочное влияние на здоровье требует дальнейшего изучения.