Кожура цитрусов десятилетней выдержки защитила клетки печени от алкоголя

Китайские учёные выяснили, что экстракт выдержанной кожуры незрелых цитрусов способен защищать клетки печени от повреждений, вызванных алкоголем. В традиционной медицине Китая такое высушенное сырьё называют цинпи. Исследователи взяли образцы разного возраста — от года до десяти лет — и обработали их ферментом пектиназой, чтобы высвободить биологически активные вещества.

Полученные экстракты проверили на клетках человеческой печени, подвергнутых воздействию этанола. Лучший результат показал образец десятилетней выдержки: он заметно снижал окислительный стресс, уменьшал повреждение клеточных мембран и активность ферментов, сигнализирующих о разрушении клеток. Учёные пояснили, что алкоголь усиливает накопление активных форм кислорода, которые повреждают клеточные структуры, а снижение этого стресса может служить одним из способов защиты печени.

Также выяснилось, что экстракт частично восстанавливал работу ферментов, участвующих в переработке алкоголя. Из состава кожуры выделили три соединения — тангеретин, тимол и нобилетин, — которые в лабораторных тестах самостоятельно уменьшали окислительный стресс и повреждение клеток. Авторы полагают, что обработанная цитрусовая кожура может стать источником веществ для будущих средств поддержки печени. Однако пока опыты проводились только на клеточных культурах, и данных об эффективности и безопасности такого экстракта для человека нет.